Salud 18 de abril, 2019

DIERON A CONOCER LOS RESULTADOS DE LOS ANÁLISIS REALIZADOS TRAS LA MASIVA INTOXICACIÓN

Fueron brindados por el Dr. Flavio Gregori, responsable del servicio de Bromatología, en Canal 4.

El Dr. Flavio Gregori, titular de Bromatología del Municipio, se encargó de ofrecer detalles a Canal 4 del resultado de los análisis realizados tras la intoxicación masiva en cuatro fiestas (tres en Lobos y una en San Miguel del Monte).
 
Los eventos fueron atendidos por el mismo servicio gastronómico.
 
“Apenas fuimos informados de lo sucedido, se armó la tabla de contingencia para cada evento, y tuvimos las primeras sospechas en algunos alimentos como posibles involucrados. Se tomaron muestras que se derivaron al laboratorio central de la provincia de Buenos Aires, y esta semana recibimos los resultados. Los mismo demuestran que uno de los alimentos preponderantes en el origen de las intoxicaciones fue el helado de tipo industrial consumido en los eventos, a raíz de la presencia de una bacteria", explicó Gregori.
 
Remarcó que “se descarta la responsabilidad en esta cuestión de la fábrica de helados y de la empresa de catering, porque la falencia estuvo en la cadena de frío del transporte o en la cámara del distribuidor".
 
Dijo además que "fue detectado otro germen atribuido a la manipulación errónea de alimentos por parte de la empresa de catering, por lo que se sancionó a la empresa de catering prohibiendo su actividad por carecer de la habilitación correspondiente del Municipio”, selló.
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